[Receita] Nuggets de Tofu

VEGAN

Porque ser vegetariano ou vegan não quer dizer ser saudável, há sempre aqueles dias em que aptece comer junk food. Depois de andar a ver uns videos de comida vegan no youtube fiquei cheio de fome e com vontade de fazer tudo o que vi. Não é facil porque faltam sempre ingredientes. Pensei fazer umas deliciosas fajitas com molho de abacate, não havia abacate cá em casa, e fajitas sem molho de abacate para mim não são fajitas...  Mas depois lembrei-me que podia fazer uns nuggets , fritar umas batatas e regar tudo com uma bela maionese de alho. 

Para estes nuggets usei tofu, que é talvez uma das formas mais fácil de os fazer, mas sintam-se livres para usar outros ingredientes. Podem usar grão, e legumes, ou ate gluten para fazer estes nuggets. Para uma versão gluten free desta receita podem passar o tofu por pão ralado sem-gluten e semola de milho. 

Ingredientes:

• Tofu
• Alho ou Alho em pó
• Cebola em pó
• Sumo de limão
• Agave
• Farinha de trigo ou de milho
• Agua
• Pão ralado
• Corn flakes ou semola de milho
• Sal e pimenta

Preparação:

1. Cortar o tofu em formato de nuggets.
2. Temperar o tofu com alho ou alho em pó, cebola em pó, sumo de limão, sal, pimenta e um pouco de agave para cortar a acidez.
3. Deixar marinar por no minimo 30 min.
4. Passar os nuggets por um polme de farinha e água e depois por pao ralado e corn flakes picados (ou semola de milho)
5. Levar ao forno ou fritar em azeite quente.
6. Podem servir os nuggets com uma maionese de alho (basta juntar à maionese comum um dente de alho e mexer bem) , ou outros molhos da vossa preferência e com batata frita a acompanhar.

Bom Apetite!