[Receita] Leite de Amendoas

VEGAN
SEM GLUTEN
RAW

As bebidas vegetais que se vendem nem sempre são as mais saudáveis, açúcar em excesso, conservantes e pouca concentração do que realmente interessa... as mais saudáveis acabam por ser mais caras.
No entanto, podemos fazer as nossas próprias bebidas vegetais. A minha bebida vegetal favorita não é propriamente a de soja, é verdade que é a que mais consumo (sobretudo por ser a mais barata), mas há outras que acho bem mais saborosas como a bebida de avelã, coco ou a de amêndoas.

Cá em casa decidi experimentar fazer bebida de amêndoas, bem mais concentrada do que aquela que existe à venda (amendoa a 2%). Podem adoçar e dar o sabor que quiserem... Eu usei agave e baunilha, mas podem usar geleia de arroz, de milho, xarope de ácer, canela, café, cacau...

Nota: Não deitem os resíduos de amêndoa fora, podem usa-los para fazer bolos, bolachas, croquetes...

Ingredientes:

• 1/2 Chav. de Amendoas
• 3 Chav. de Água
• 1 c.cafe de Sal
• Agave q.b
• Baunilha q.b

Preparação:

1. Bater as amendoas com a água e o sal no liquidificador.
2. Coar num passador fino.
3. Adoçar e dar o sabor que preferirem.

Bom Apetite!